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    成都全自動立式和面機

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    成都全自動立式和面機

    • 所屬分類:成都真空和面機

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    • 發布日期:2020/03/07
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    全自動立式和面機

    全自動立式和面機

    優質全自動真空和面機采用真空和面技術,對改善加工工藝、提高面制品質量,都有積極的意義。真空和面較普通和面技術,面團增水10%~20% (依面團軋面時不粘輥為限);面團游離水減少,不易渾湯,不易粘輥;小麥粉顆粒吸水均勻充分,可使面團色澤均勻,軋制的面片無色差,不起花;面團微粒分子間呈真空狀態,空氣間隔減少,提高了面團密度和強度,且生產過程中不易破皮、斷皮、落條;和面時間6-8分/次。全自動真空和面機由于攪拌時間短、轉速低,又無空氣阻力,面團溫升低,約5℃左右,避免了因面團溫升過高會使蛋白質變性、損害面筋網絡組織現象的發生。真空和面是面制品技術領域的一項新成果,全自動立式和面機將對我國面制品行業的技術進步,以及加快食品工業向現代化方向發展,有著極大的推動作用。大家在進行全自動立式和面機采購時要注意根據自身需求,選擇更合適的全自動立式和面機。


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